一条鱼的产业化之旅
四月的龙羊峡，雄浑壮阔的大峡谷峰峦叠嶂，蜿蜒的黄河水碧波潋滟，壮美的自然风景引得四海宾朋纷至沓来。
在这里，人们不仅可以欣赏到别具一格的自然景色，还可以吃到淡水养殖、无污染的虹鳟鱼。这种占全国市场超过50%的冷水鱼，凭借过硬的质量和广泛的社会认可度，成为杭州第19届亚运会官方供应商，荣获第五届中国质量奖提名奖。
这些年，在各级政府和青海省冷水鱼产业的专项扶持下，龙羊峡虹鳟鱼养殖更有干劲，更有底气，龙洋知鲜（青海）股份有限公司便是其中之一。
龙羊峡水库，全年平均水温12摄氏度左右，有5米以上透明水体，适合高原冷水鱼生长。龙洋知鲜（青海）股份有限公司2008年开始在这里投资，以规模化、智能化方式养殖虹鳟鱼。
家住龙羊峡镇的冯庭贵，养过牛，放过羊，却从未养过鱼。初次接触这种冷水鱼，他心中暗自发问：“这能行吗？”
从事多年冷水鱼养殖后，已是龙洋知鲜（青海）股份有限公司捕捞队队长的冯庭贵谈起冷水鱼已是头头是道。
“传统吊网捕捞会让虹鳟鱼体内因紧张产生更多肌酸。我们现在用吸鱼泵连鱼带水直接送入车间，保证鱼肉质鲜嫩。”冯庭贵说。
龙洋知鲜是亚洲规模领先、国内唯一全年可不间断稳定供货的智能化虹鳟鱼养殖基地，拥有各型号养殖网箱200多个，年产量约1.2万吨，已构建起集养殖、生产、加工、销售于一体的完整产业链。
科技赋能是养殖的关键。眼下，龙洋知鲜与多所科研院校紧密合作，成立虹鳟鱼科技园等一系列科研与品质管理机构。
在此基础上，加强“5G+智慧渔业”建设，携手中国移动青海公司、华为技术专家，运用5G网络、视频分析和图像处理、大数据分析等前沿技术，实现对水质、鱼群生长、投喂、病害防治及质量溯源等全流程数智化精准管理。
数据显示，2024年，龙洋知鲜虹鳟鱼产量达到1.23万吨，产值6亿元，不仅畅销全国北上广深等40个省市，还成功打入国际市场，远销至俄罗斯、新加坡、日本、西班牙、墨西哥等13个亚欧美国家及中国香港地区，出口创汇额超过3亿元人民币，在全省企业出口额中位列第三，出口额占全国三文鱼出口总额的98%。
优质的水环境，是冷水鱼养殖的必要条件。龙羊峡水库水质清澈，无污染，全年平均水温在12摄氏度左右，特别适宜虹鳟鱼生长。
“水好，鱼才好。冷水鱼对生存区域的水质特别挑剔。”龙洋知鲜（青海）股份有限公司公司副董事长杨旭说，龙羊峡的水来自上游冰川雪山纯净融水，很少受到工业污染，是理想的冷水鱼养殖基地。
优质的水资源，是共和县秉持“生态优先、绿色发展”的理念的结果，也是这些年该县为水域生态系统基本结构功能完整和冷水鱼养殖业可持续发展绘制的清晰蓝图。
——聘请专业团队，依据库区水域面积、水体容量、自净能力等因素，制定科学合理的养殖规划，精准确定养殖规模与区域布局，定期严格检测库区水质，确保养殖活动对水体生态系统的压力处于可承受范围。
——引进高精度声呐系统、全方位水下在线监测系统、高效水下清污系统等前沿渔业技术与先进装备，实现对养殖水体环境全方位、实时精准监测与调控。
——增殖放流土著鱼类维护生态平衡、安装粪便残饵收集器进行无害化处理等一系列生态保护措施，全方位守护龙羊峡库区生态环境。
近十年数据显示，龙羊峡库区水质各项指标均保持在《地表水环境质量标准》Ⅱ类以上。
作为青海省冷水鱼养殖加工的领军企业，龙洋知鲜也将环境保护和生态平衡视为企业发展的核心要素，坚持走绿色、可持续的高质量发展道路。
在生态环境保护方面，龙洋知鲜做出了显著努力。从网箱选址开始，进行了全面测绘和科学布局，严格控制养殖密度，确保远低于国际平均水平的5公斤/立方米的超低密度。
此外，每个网箱底部都配备了自主研发的粪便和死鱼收集器，实现对鱼类废物和死鱼的每日回收，从而确保水质不受污染。
“我们和环保部门每个月联合开展水质监测，2024年有3个月达到国家地表一类水质。”杨旭说。
眼下，龙羊峡虹鳟鱼品牌越叫越响，也带动了库区周边群众的增收致富。
28岁的员工伊有芳，在龙洋知鲜负责虹鳟鱼拔刺工作。伊有芳说，由于丈夫的推荐，她加入了这家公司，并开始了自己的职业生涯。她每天需要处理大约300条鱼，月收入在扣除五险一金后，能达到5000元左右。
杨旭介绍，龙洋知鲜拥有超过400名员工，其中90%以上是当地员工，企业员工的年人均收入已达到9.59万元。此外，该公司还有38名员工成为了公司股东，这一举措激发了员工的积极性。
目前，龙洋知鲜培育渔业捕捞合作社8个，扶持渔家乐、农家乐旅游服务主体44个、年均收入5.5万元，群众通过参与渔业相关产业，收入稳步增长，就业渠道不断拓宽。
在2024年4月的西班牙全球水产海鲜展上，有国外客户称赞龙羊峡虹鳟鱼是其参展期间口感最佳的鱼类品种，这无疑是对该企业的一种极高赞誉。
如今，龙羊峡虹鳟鱼已成功打入北、上、广、深等市场，并通过直播、短视频等创新方式拓展销售渠道。同时，外贸出口业务也呈现出强劲的增长势头，越来越多的国外客户开始品尝并认可中国的高品质虹鳟鱼。
